图/@ReadyGo(以下皆同)
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捷运新埔站(蓝线)近年逐渐成为新北板桥地标,不只邻近捷运板桥站也加上环状线开通,上下班时间四面八方涌入的人潮不断。
平假日3餐,除了致理科技大学的校园美食在此助阵外,各式商家、传统市场以及餐厅不断开幕,让新埔站美食俨然成为板桥美食集散地的新代名词;然而,平常想吃中西式餐点都必须到不同餐厅用餐,现在热闹的板桥四维路上,有间混合“中西式早午餐”与晚上“热炒”的混血美食餐厅,在板桥新埔点灯开幕了!
古色古香的装潢,正是位在转角处“四维客栈”的特色,从门口的大块匾额开始,到踏入店内仿佛走进时光隧道来到5、60年代的餐厅,每个小细节都注意到了!柜台旁经典的白铁茶壶,斑驳墙壁上挂著竹筛与春联,更让当时“粒粒皆辛苦”的氛围重现,若是加上二胡乐曲或AM电台想必更能沉浸在怀旧的时光中。
▲店面设计充满年代感的四维客栈,每日还有限量手工布丁与蛋糕。
店内摆著几张深色实木方桌,抬头“起家厝”的匾额,呼应当时年代人人都是白手起家,养家活口著实不容易啊!匾额下的实木桌与板凳,呈现家中饭厅的氛围。
经过冰柜除了看见啤酒,不禁会想顺手拿罐弹珠汽水,要跟童年回忆来个合照,现在平日周一到周四还推出冰箱饮料畅饮喝到饱,上班族的下班聚会解闷,姐妹闺密们聚餐,四维客栈是个新据点。
▲板桥四维客栈在平日晚上推出冰柜饮料无限畅饮。
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除了餐厅内部古色古香,连到厕所的空间都充斥浓浓的“台湾味”,1台超古旧阿公單車就摆在门口,墙边摆了几只粉笔,可以恣意地在墙上涂鸦;店内还规划包厢空间,里头除了有电视外还有电动麻将桌,绝对是聚会、聚餐的首选啊!
在台湾老式装潢下吃到中式台式料理并不稀奇,但在匾额和竹筛的陪衬下吃“意大利面”那就特别了,四维客栈服务各位客官从白天到晚上,假日从早餐到晚餐提供中西式经典的餐点,人气料理像是厚又多汁且有嚼劲口感的“真肉三明治”、创意的“痛风蛋饼”结合青酱和蛤蜊,是仅有早午餐才有提供的美食。
四维客栈每道料理都是传递著文化精神的创意料理,来自5星饭店的主厨,就连晚餐的热炒类餐点也特别设计,一上桌就让人惊艳的“泰甜脆笛虾”,外皮炸得酥脆里头裹著虾肉口感丰富有层次,沾上酸辣的泰式酱汁清爽不油腻;
另一道“金沙豆腐”口感层次明显,入味的咸蛋黄让人难忘,豆腐软嫩也是让人一口接一口,最喜欢的照烧松阪猪,带有嚼劲口感的肉片翻炒甜咸适口的照烧酱,加入了金桔果香,晚餐配3碗白饭不是问题!
普通的中西式餐点搭配上主厨的创意手法,让家常菜也能再次发亮,享用美味佳肴的同时,也重温传统年代的温馨氛围,这里除了附近居民常光顾外,也是上班族下班后,板桥新埔站聚会聚餐的美食餐厅新选择。
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